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【维•关注】大流行中,奥地利人开始痴迷有机食品!
发布时间:2023-04-17        浏览次数:1267        返回列表
     近年来,新鲜有机食品在奥地利食品零售中的份额不断增长,今年上半年达到11.3%,与去年同期相比,这一比例略低于10%。维也纳对有机食品的需求仍然很高,几乎每个奥地利家庭都购买有机食品,每个家庭2021年上半年平均花费113欧元。根据AMA Marketing的最新调查,与去年同期相比,食品零售贸易中新鲜有机食品(不包括面包和糕点)的销售额增长了近17%,达到约4.2亿欧元。
 
  目前,奥地利的有机农业处于稳定发展阶段。有机农业农户数和有机农业种植面积比例都在欧盟排在首位。奥地利森林资源、可耕地资源丰富,人少地多,土地肥沃,气候温和,雨水均匀充足,有得天独厚的发展条件,使得当地的农牧业比较发达。奥地利的农业以私营小农场为生产单位,因平均耕地面积较广,基本实现了农业机械化、产业化经营。奥地利农产品、畜产品自给有余,种植业有玉米、麦子、南瓜籽、油葵等,玉米是奥地利的主要农作物,南瓜籽油是有名的特产。
 
  AMA营销总监Michael Blass在周三的新闻发布会上说。与2020年前六个月相比,今年超市有机新鲜农产品的销售额增长了16.7%,达到4.197亿欧元,而销量增长了19.5%,达到116,356吨。今年1月至6月,奥地利几乎每个家庭(即96%)都购买了至少一种有机产品。今年平均每户家庭在有机食品上的花费为113欧元,与去年同期相比增长了14.6%。“年轻人特别喜欢有机视频,”布拉斯说,大多数受访者将健康饮食列为选择有机产品的原因,尤其是在年轻人中,特别是年轻女性,环境因素也起着重要作用。
 
  奥地利零售业的有机销售额正在蓬勃发展,81%的有机食品在那里销售。然而,在餐饮业中,有机产品的供应相对较少,只有5%的有机产品最终出现在这里。根据市场研究人员Nielsen、Gfk和Gastro-Data 2020年的数据,其余14%的产品通过直销和专业零售商销售。